книги

Антипова Л. В., Дунченко Н. И.

Химия пищи. Учебник для вузов, 4-е изд., стер

Name: Химия пищи. Учебник для вузов, 4-е изд., стер
Price: 6126.26 RUB
Availability: InStock
ISBN: 978-5-507-50308-7

Код 5521800

ISBN: 978-5-507-50308-7
856 страниц

июль 2024
Лань

Бумажная книга

87.61 USD

Добавить в корзину

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 19.08.2025; планируемая отправка: 20.08.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 16.08.2025; планируемая отправка: 17.08.2025

Аннотация к книге "Химия пищи. Учебник для вузов, 4-е изд., стер"

В учебнике приведены данные об основных компонентах пищи — белках, жирах, углеводах, минеральных веществах, витаминах, ферментах и гормонах, об их химической и пространственной структуре, физико-химических свойствах и биологических функциях. Изложены требования к высококачественному питанию в аспекте обеспечения человечества биологически полноценной пищей (более полное использование пищевого сырья, поиск новых ресурсов и источников пищи и т. д.). Указаны современные методы анализа пищевого...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Лань
Дата выхода:	июль 2024
ISBN:	978-5-507-50308-7
Объём:	856 страниц

Вместе с этой книгой покупают

UNIX. Профессиональное программирование, 3-е издание (файл PDF)

UNIX. Профессиональное программирование, 3-е... электронная книга

Стивен Раго

9.87 USD

В корзину

-13%

Мобилизованная нация. Германия 1939–1945 бумажная книга

Николас Старгардт

32.03 USD 27.87 USD

В корзину

-20%

Английский язык. Тренажер по чтению. Буквы и звуки бумажная книга

Станислав Матвеев

4.21 USD 3.37 USD

На складе

В корзину

Наполеонов обоз. Книга вторая. Белые лошади бумажная книга

Дина Рубина

20.68 USD

В корзину

Укрытие бумажная книга

18.88 USD

В корзину

-11%

Тарковский и мы бумажная книга

Андрей Степанович...

23.5 USD 20.91 USD

В корзину

UNIX. Профессиональное программирование, 3-е издание (файл PDF)

электронная книга лучший выбор

Стивен Раго У. Ричард Стивенс

"UNIX. Профессиональное программирование" - это подробнейшее справочное руководство, которое на протяжении 20 лет помогает профессиональным программистам на языке С писать исключительно эффективный и надежный код. Стив Раго, коллега Рича Стивенса, вновь полностью обновил классический труд, сохранив точность и стиль оригинала. Новое, третье, издание охватывает современные ведущие платформы, отражает...

Производитель: Символ-Плюс
Дата выхода: март 2016

9.87 USD

В корзину

13%

Мобилизованная нация. Германия 1939–1945

бумажная книга

Николас Старгардт

Книга оксфордского профессора, одного из самых авторитетных исследователей нацизма, рассказывает о Второй мировой войне с точки зрения граждан Германии. В ее основу легли частные письма и дневники времен войны. В хронологическом порядке, с 1939 по 1945 г., изложено, как немцы восприняли начало войны, какие у них были надежды и страхи и как менялись их мысли и чувства в моменты побед и поражений, а также после...

Издательство: Азбука
Дата выхода: январь 2021

32.03 USD 27.87 USD

В корзину

20%

Английский язык. Тренажер по чтению. Буквы и звуки

бумажная книга

Станислав Матвеев

В книге даются основные правила чтения английских букв и буквосочетаний, которые помогут сформировать правильное произношение. С помощью этого тренажёра учащиеся начальной школы научатся разбираться в знаках международной фонетической транскрипции, усвоят правильное произношение звуков. В этом тренажёре вы найдёте: подробный разбор слов на все основные правила чтения английских букв и...

Издательство: АСТ
Дата выхода: декабрь 2018

4.21 USD 3.37 USD

На складе В корзину

Наполеонов обоз. Книга вторая. Белые лошади

бумажная книга

Дина Рубина

Вторая книга романа «Наполеонов обоз» – «Белые лошади» – затягивает читателя в воронку любви и предательства, счастья и горя двух главных героев – Аристарха и Надежды. За короткий срок на них обрушивается груз сильнейших потрясений, которые не часто и не всем выпадают в юности. Сильные, цельные натуры, оба они живут на такой высоте чувств, которая ничего не прощает. Судьба буквально расшвыривает в...

Издательство: Эксмо
Дата выхода: март 2019

20.68 USD

В корзину

Укрытие

бумажная книга

«Укрытие» — новый сборник рассказов Алексея Колесникова, одного из самых ярких голосов современной прозы. Это продолжение вышедшей ранее «Экспроприации», где тревожное ожидание катастрофы сменяется её наступлением. Теперь герои вынуждены жить в новой реальности — прифронтовой, тревожной, будто бы сдвинутой с оси. Десять историй — от жёсткого реализма до гротеска и притчи, от иронии до...

Издательство: Городец
Дата выхода: апрель 2025

18.88 USD

В корзину

11%

Тарковский и мы

бумажная книга

Андрей Степанович Плахов

- Книга известного киноведа о влиянии творчества Тарковского как на кино и искусство, так и на жизнь человека — неважно, публичного или «обычного». - Автор исследует самые разные сферы культуры, политики, соприкоснувшиеся с феноменом Тарковского. От скандинавского, итальянского и даже мексиканского кино — до философии «конца истории» и постмодерна. От финансовых кулис Каннского кинофестиваля — до...

Издательство: АСТ
Дата выхода: май 2025

23.5 USD 20.91 USD

В корзину

Просмотренные товары

-3%

Тени за стеклом бумажная книга

10.46 USD 10.15 USD

В корзину

Социально-психологическая оценка персонала.Теория и практика

Социально-психологическая оценка... бумажная книга

Нет в продаже

Читаем и пишем 3-5 лет. арт. 45009 бумажная книга

Нет в продаже

-10%

УИР Святослав. Черные стрелы вятича (12+) бумажная книга

12.18 USD 10.97 USD

В корзину

Тени за стеклом

бумажная книга

Войцек В.

О чем Пятнадцатилетний Димка — хороший сын и примерный ученик. В школе он получает пятерки и стойко терпит насмешки одноклассников, а дома по просьбе родителей заботится о младшей сестре. Когда та начинает рассказывать истории об оживающих ночью игрушках и летающих зубастых рыбах, Димка принимает это за обыкновенные выдумки. Пока сам не начинает видеть их — монстров, которые поджидают во дворе,...

ISBN: 978-5-0063-0430-7
Издательство: Альпина Паблишер
Дата выхода: март 2025

10.46 USD 10.15 USD

В корзину

10%

УИР Святослав. Черные стрелы вятича (12+)

бумажная книга

КаргаловВ.В.

Начало IX века. Посланец киевского князя Игоря, грозный Асмуд, ищет в псковских землях подходящую невесту для своего господина. Выбор останавливается на юной Ольге, а причина — ее удивительный взгляд. Ольга ни перед кем не опускает глаза. Как бы знатен ни был человек, она смотрит на него пронзительно и холодно. Так и должна смотреть княгиня. Но откуда подобный взгляд у простолюдинки? Этим и удивляет Ольга,...

ISBN: 9785448453519
Издательство: Вече
Дата выхода: апрель 2025

12.18 USD 10.97 USD

В корзину

Просмотренные категории

Подготовка к школе Немецкий язык Старше 12 лет Отечественная история