Ситология и лактотерапия. Учебное пособие
Сидоренко О.Д., Жукова Е.В.
В учебном пособии продемонстрированы биохимические особенности лактобактерий разных географических рас, выделенных из национальных молочных продуктов разных стран и климатогеографических зон. Рассматриваются вопросы потенциального использования лактобактерий в составе молочных лечебно-профилактических продуктов при желудочно-кишечных заболеваниях и создании пробиотиков. Анализируются данные...
ISBN: 978-5-16-017421-1
Издательство:
Инфра-М
Дата выхода: ноябрь 2022
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись