книги Бизнес Менеджмент (управление) Менеджмент HoReCa

Как открыть пекарню-кондитерскую.В ресторане и без

Код 4784910

  • ISBN: 9785950014949
  • 194 страницы
  • сентябрь 2017
  • Владос
  • 385 г

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 04.05.2024; планируемая отправка: 05.05.2024

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 07.05.2024; планируемая отправка: 08.05.2024

Аннотация к книге "Как открыть пекарню-кондитерскую.В ресторане и без"

Из десяти открывшихся частных пекарен через год на плаву остаются только две-три. Во-первых, за кажущейся простотой и "вечным" потреблением хлеба стоит сложная технологическая основа. Во-вторых, есть ряд типичных ошибок, которые допускают стартаперы при запуске предприятий общественного питания.Книга Юлии Леликовой написана в формате инструкции, и ее необходимо прочитать всем, кто готовится к открытию собственного хлебопекарного проекта, будь то ремесленническая пекарня, хлебная лавка при...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Владос
Дата выхода: сентябрь 2017
ISBN: 9785950014949
Объём: 194 страниц
Масса: 385 г

Вместе с этой книгой покупают