книги

Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты,регламенты

Код 4997735

Нет в продаже

Аннотация к книге "Кафе, бар, ресторан. Ключевые стандарты,регламенты"

Согласно статистике, более 30% заведений общественного питания терпят крах в течение первого года работы. Несмотря на это, ресторанный бизнес не теряет своей привлекательности.Авторы книги раскрывают тонкости, без которых невозможно добиться успеха и создать конкурентоспособное заведение, рассматривают наиболее типичные ошибки управления и предлагают готовые алгоритмы решения проблем, которые помогут улучшить качество обслуживания и увеличить прибыль в максимально короткие сроки.Рекомендации авторов покажут новые перспективы развития как небольших заведений быстрого питания, так и ресторанов премиум-класса.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Стрекоза
Серия: 1000 бестселлеров
Дата выхода: март 2019
ISBN: 9785906907950
Объём: 218 страниц

Вместе с этой книгой покупают