книги Дом, семья, хобби, спорт

Изготовление мучных кондитерских изделий

Код 242326

Нет в продаже

Аннотация к книге "Изготовление мучных кондитерских изделий"

Даны рекомендации по организации и запуску мини-цеха по производству мучных кондитерских изделий. Представлен полный анализ необходимого оборудования и сырья, рассмотрены технологические схемы производства.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: АСТ
Серия: Приусадебное хозяйство
Дата выхода: февраль 2005
ISBN: 5-17-028798-4
Объём: 172 страниц
Размеры(высота, ширина, толщина), см: 20 x 13 x 1
Обложка: мягкая

Вместе с этой книгой покупают