книги Наука, техника, медицина Естественные науки Естествознание Биохимия Популярные издания

История и география биотехнологий. Уч. пособие, 2-е изд., испр

Код 4820295

  • ISBN: 978-5-8114-2887-8
  • 344 страницы
  • декабрь 2018
  • Лань
  • 474 г

Нет в продаже

Аннотация к книге "История и география биотехнологий. Уч. пособие, 2-е изд., испр"

В книге изложены сведения об истории и географии традиционной биотехнологии, о возникновении основных продуктов человечества (хлеб, молоко, сыр, пиво, вино и т. д.). Рассматривается судьба каждого продукта, его просхождение, национальные особенности, распространение по странам и, если необходимо, классификация. Пособие предназначено студентам, обучающимся по направлениям подготовки, входящим в УГС «Промышленная экология и биотехнологии». Книга может быть полезна для специалистов-биотехнологов, работающих на предприятиях пищевой промышленности, а также для лиц, интересующихся этой областью знаний.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: декабрь 2018
ISBN: 978-5-8114-2887-8
Объём: 344 страниц
Масса: 474 г

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары