Ветеринарно-санитарная экспертиза молочных продуктов. Учебное...
Савостина Т. В., Мижевикина А. С.
В пособии представлены требования действующей нормативно-технической документации к показателям качества и безопасности молочных продуктов, подробно описаны методы проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, методики анализа состава и качества молочных продуктов по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям. Учебное пособие предназначено для студентов колледжей...
ISBN: 978-5-8114-7033-4
Издательство:
Лань
Дата выхода: март 2021
Оставить комментарий