книги Наука, техника, медицина Техника Пищевая промышленность Производство и переработка

Использование сухих молочных компонентов в пищевой промышленности

Код 431827

  • ISBN: 5-98879-003-8
  • 480 страниц
  • июнь 2006
  • Гиорд

Нет в продаже

Аннотация к книге "Использование сухих молочных компонентов в пищевой промышленности"

В справочнике излагается информация о коренных изменениях в производстве и применении молочных продуктов и отдельных ингредиентов молока. Приведены практические рекомендации по устранению белкового дефицита в рационе питания населения страны и соответству

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Гиорд
Дата выхода: июнь 2006
ISBN: 5-98879-003-8
Объём: 480 страниц
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают