Введение
1. Вкус Античности
2. Великая пищевая триада (тетрада) Античности
3. Душа хлеба
4. Вино как произведение искусства,
или Искусство винопития
5. Масло масляное
6. Четвертый элемент
7. Великое в малом: история бобовых
8. Еда как явление культуры
9. Еда для жизни
Заключение. Воспитание вкуса,
или Складывание мировых пищевых систем