книги Наука, техника, медицина Медицина Основы медицины, учебная литература ССУЗ (колледж, техникум)

Ирина Самулевич: Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала. Учебное пособие

Код 5368533

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 30.07.2025; планируемая отправка: 31.07.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 02.08.2025; планируемая отправка: 03.08.2025

Аннотация к книге "Ирина Самулевич: Организация и контроль текущей деятельности подчиненного персонала. Учебное пособие"

Учебное пособие составлено в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности "Поварское и кондитерское дело" (ТОП-50). В пособии освещены основы управления в общественном питании, правила разработки нормативно-технологической документации на продукцию общественного питания, принципы и виды планирования работы исполнителей. Особое внимание уделено проблеме обеспечения безопасности в системе внедомашнего питания:...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Феникс
Серия: Среднее профессиональное образование
Дата выхода: август 2022
ISBN: 978-5-222-38147-2
Объём: 334 страниц
Масса: 281 г

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Trapeze