книги Бизнес Торговля Товароведение

Инновационные решения в производстве крахмала и крахмалопродуктов. (Бакалавриат). Учебное пособие

Код 5497272

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 02.08.2025; планируемая отправка: 03.08.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 05.08.2025; планируемая отправка: 06.08.2025

Аннотация к книге "Инновационные решения в производстве крахмала и крахмалопродуктов. (Бакалавриат). Учебное пособие"

Учебное пособие содержит характеристику крахмалсодержащего сырья и продуктов его переработки, продуктов глубокой переработки, требования к их качеству в соответствии с ГОСТами. Материал изложен с раскрытием инновационных особенностей технологических схем, основных процессов и оборудования. Это позволяет оценить эффективность технологий и понять суть режимов переработки крахмалсодержащего сырья. Внимание уделено побочными продуктами отрасли, вопросам гидролиза крахмала, продукции на основе...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: КноРус
Серия: Бакалавриат
Дата выхода: март 2024
ISBN: 978-5-466-06897-9
Объём: 420 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Языки