книги

Л. Г. Елисеева Г. Г. Жарикова Ольга Юрина А. В. Рыжакова А. Ширшов И. Б. Леонова

ИННОВАЦИОННЫЕ БЕЛКОВЫЕ ПРОДУКТЫ НА ОСНОВЕ СПИРУЛИНЫ – РЕШЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ ПРОБЛЕМЫ

Код 4890702

ISBN: 978-5-4365-2749-9
224 страницы

июнь 2018
КноРус
Аспирантура;Бакалавриат;Магистратура;Монография

Нет в продаже

Аннотация к книге "ИННОВАЦИОННЫЕ БЕЛКОВЫЕ ПРОДУКТЫ НА ОСНОВЕ СПИРУЛИНЫ – РЕШЕНИЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ ПРОБЛЕМЫ"

Настоящая монография посвящена анализу инновационных биотехнологий получения полноценных белковых препаратов из микроводоросли спирулины. Проблема обоеспечения продовольственной безопасности является важнейшей проблемой ученых всего мира. Во всем мире ведутся широкомасштабные исследования, направленные на разработку современных энергосберегающих технологий производства восстанавливаемых источников белка, в ряду которых особое внимание уделяется получения белка из микроорганизмов, в т.ч. из микроводоросли спирулины. В монографии преставлен ретроспективный анализ современных достижений в области биотехнологии производства белковых препаратов. Рассмотрены морфологические, биохимические, физиологические особенности спирулины, как продуцента полноценных белковых продуктов. Приведена сравнительная характеристика новых биотехнологий выращивания спирулины и обеспечения безопасности продуктов ее переработки. Особое внимание уделяется реультатам анализа собственных исследований авторов в области определения перспектив использования спирулины для производства сбалансированных по пищевой ценноти продуктов, изучению их потребительских войств, разработке ассортимента обогащенных продуктов и технологии их производства. Данная могография может быть использована при проведении научных исследований в области разработки иннвационных технологий производства белковых продуктов, необходимых для решения проблемы продовольственной безопасности, а также служить учебным пособием для студентов, магистрантов и аспирантов в качестве учебного пособия, обучающихся по направлению «Товароведение»

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	КноРус
Серия:	Аспирантура;Бакалавриат;Магистратура;Монография
Дата выхода:	июнь 2018
ISBN:	978-5-4365-2749-9
Объём:	224 страниц

Вместе с этой книгой покупают

-5%

Вакцинология: терминологический англо-русский и русско-английский словарь

Вакцинология: терминологический англо-русский и... бумажная книга

О. В. Шамшева

16.85 USD 16 USD

В корзину

-20%

Обреченные победители: шестидесятники бумажная книга

Дмитрий Быков

6.69 USD 5.35 USD

На складе

В корзину

Нейросетевые методы в обработке естественного языка

Нейросетевые методы в обработке естественного... бумажная книга

Йоав Гольдберг

31.84 USD

В корзину

-31%

Изучаем PostgreSQL10 бумажная книга

С. Джуба

38.67 USD 26.68 USD

В корзину

Царь-освободитель и царь-миротворец. Лекарство для империи

Царь-освободитель и царь-миротворец. Лекарство... бумажная книга

Борис Акунин

Нет в продаже

Преследуемый. Хроники Железного Друида. Книга первая

Преследуемый. Хроники Железного Друида. Книга... бумажная книга

Кевин Хирн

Нет в продаже

Вакцинология: терминологический англо-русский и русско-английский...

бумажная книга

О. В. Шамшева С. К. Литвинов Г. Г. Пигнастый

В англо-русский и русско-английский словарь включено свыше 3000 наиболее часто употребляемых в международной практике терминов, словосочетаний и сокращений, принятых в вакцинологии. Словарь адресован в первую очередь специалистам в области вакцинопрофилактики, включая научных работников, производителей иммунобиологических препаратов, врачей, медицинских сестер и других медицинских специалистов,...

Издательство: ГЭОТАР-Медиа
Дата выхода: февраль 2019

16.85 USD 16 USD

В корзину

20%

Обреченные победители: шестидесятники

бумажная книга

Дмитрий Быков

Поколение шестидесятников оставило нам романы и стихи, фильмы и картины, в которых живут острые споры о прошлом и будущем России, напряженные поиски истины, моральная бескомпромиссность, неприятие лжи и лицемерия. Книга известного писателя, поэта, историка литературы Дмитрия Быкова включает в себя творческие портреты ведущих мастеров русской прозы, принадлежащих к этому поколению.

Издательство: Молодая гвардия
Дата выхода: февраль 2019

6.69 USD 5.35 USD

На складе В корзину

Нейросетевые методы в обработке естественного языка

бумажная книга

Йоав Гольдберг

Это классическое руководство посвящено применению нейросетевых моделей к обработке данных естественного языка (Natural Language Processing – NLP). В первой половине книги рассматриваются основы машинного обучения с учителем на лингвистических данных и применение векторных, а не символических представлений слов. Обсуждается также абстракция графа вычислений, которая позволяет легко определять и обучать...

Издательство: ДМК Пресс
Дата выхода: июль 2019

31.84 USD

В корзину

31%

Изучаем PostgreSQL10

бумажная книга

С. Джуба А. Волков

PostgreSQL — одна из самых популярных в мире баз данных с открытым исходным кодом, которая поддерживает самые передовые возможности, включенные в стандарты SQL. Данная книга познакомит вас с последними новациями, появившимися в PostgreSQL 10. Прочитав книгу, вы будете хорошо понимать основы PostgreSQL 10 и обладать навыками, необходимыми для разработки эффективных решений с применением этой базы данных. С той или...

Издательство: ДМК Пресс
Дата выхода: декабрь 2018

38.67 USD 26.68 USD

В корзину