Генетический потенциал и мясные качества бройлеров отечественной и...
Абдулхаликов Р. З., Гетоков О. О., Долов М. М.
В монографии представлен опыт многолетних исследований по выращиванию и изучению мясных качеств бройлеров отечественной и зарубежной селекции. В сравнительном аспекте у бройлеров изучена динамика живой массы, мясные качества тушек, содержание аминокислот и жирных кислот, физические показатели мяса. В работе приводятся данные по влиянию продленного откорма на качество мяса. Большое внимание уделено...
ISBN: 978-5-507-52587-4
Издательство:
Лань
Дата выхода: июль 2025
Оставить комментарий