Технохимический контроль жиров и жирозаменителей: Учебное пособие....
Рек. УМО по образованию в области технологии продуктов питания и пищевой инженирии в качестве учебного пособия для студентов высших учебных зав., обуч. по направлению подготовки дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья", по специальности 260401 "Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов". В учебном пособии рассмотрен химический...
ISBN: 978-5-8114-1147-4
Издательство:
Лань
Дата выхода: май 2011
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись