Философия стейка. Путеводитель по мраморной говядине и мастерству...
Андрей Мясоед
Эта книга — не просто сборник рецептов, а фундаментальное руководство по работе с мраморной говядиной. Автор, опытный шеф-повар и мясник, делится знаниями о выборе мяса, этапах подготовки и тонкостях приготовления стейков. Книга раскроет секреты идеального стейка, а также даст советы по соусам и гарнирам. Настоящее открытие для тех, кто хочет готовить осознанно и вкусно.
ISBN: 978-5-04-206310-7
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: сентябрь 2025
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись