Предназначен для подготовки специалистов в области общественного питания и кондитерского производства. Содержит 16 технологических карт занятий. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Технология продукции общественного питания».
ISBN: 978-5-406-14577-7
Издательство:
КноРус
Дата выхода: март 2025
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись