книги Бизнес Торговля Управление продажами, мерчандайзинг

Идентификационная и товарная экспертиза продуктов белкового питания и пищевых жиров

Код 768265

Нет в продаже

Аннотация к книге "Идентификационная и товарная экспертиза продуктов белкового питания и пищевых жиров"

Состояние продовольственного рынка на современном этапе, в частности насыщение его фальсифицированными и контрафактными товарами, обусловливает необходимость развития методов идентификационной экспертизы.
В учебнике рассмотрены актуальные вопросы идентификационной и товарной экспертизы продуктов; назначение и правовые основы идентификации, виды товарной экспертизы. Основное внимание уделяется ассортиментной и категорийной идентификации товаров, позволяющей выявить признаки фальсификации. В...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Инфра-М
Серия: Высшее образование: Бакалавриат
Дата выхода: июнь 2010
ISBN: 978-5-16-003791-2
Тираж: 500 экземпляров
Объём: 544 страниц
Масса: 663 г
Обложка: твёрдая

Книга находится в категориях

Товароведение распродажа

Вместе с этой книгой покупают