Конструирование биореакторов будущего пищевых технологий...
Антипов С. Т., Бредихин С. А. и др.
В учебнике обобщены и систематизированы методы и средства для измерения технологических свойств биотехнологических сред. Приведены расчеты основных параметров ведущих процессов машинных технологий продуктов питания, в которых учтены эти свойства. Показана инновационная целесообразность взаимной адаптации технологических свойств биотехнологических сред и конструкторских решений. Для аспирантов,...
ISBN: 978-5-8114-9350-0
Издательство:
Лань
Дата выхода: май 2022
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись