Методы оценки и повышения качества яиц сельскохозяйственной птицы:...
В книге обобщены результаты многолетних исследований авторов, а также многих отечественных и зарубежных учёных и практиков по качеству пищевых и инкубационных яиц. Большое внимание уделено методам оценки качества яиц, влиянию на качество различных технологических факторов, оптимизации хранения яиц, снижению их потерь на линии движения от несушки до реализации. Учебное пособие предназначено для...
ISBN: 978-5-8114-2203-6
Издательство:
Лань
Дата выхода: сентябрь 2016
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись