книги

Крис Уоллес

HACCP. Практические рекомендации

Код 4856322

ISBN: 978-5-904757-66-3
500 страниц

январь 2014
Кворум

Бумажная книга

59.2 USD

Добавить в корзину

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 18.06.2025; планируемая отправка: 19.06.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 11.06.2025; планируемая отправка: 16.06.2025

Аннотация к книге "HACCP. Практические рекомендации"

После вступления России в ВТО и принятия Технического ре¬гламента ТС 021/2011 тысячам предприятий пищевой промыш¬ленности предстоит обязательное внедрение системы HACCP с последующей сертификацией. Предлагаемая книга служит отличным пособием как для тех, кто только начинает внедрять эту систему, так и для тех, кто хочет обновить свои знания и улучшить работу уже действующих систем. Описаны основные принципы системы HACCP и отдельные ста¬дии ее разработки на конкретных предприятиях, в том числе этапы проектирования и необходимые системы обеспечения обязательных условий. Боль¬шое внимание уделяется применению HACCP на всем протяжении логистической цепи («цепочки поставок») вплоть до розничной торговли и системы общественного питания. Предложены конкретные форматы основных документов HACCP и варианты «дерева реше¬ний» для различных ситуаций. В приложениях описаны семь реальных примеров использования HACCP, проведен ана¬лиз вспышек пищевых отравлений и представлены основные свойства некоторых пато¬генных микроорганизмов. Для руководителей и специалистов пищевых производств, сотрудников органов надзора и сертификации, а также студентов и преподавателей профильных ВУЗов.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Кворум
Дата выхода:	январь 2014
ISBN:	978-5-904757-66-3
Объём:	500 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Справочник астролога. Натальная карта. Книга первая

Справочник астролога. Натальная карта. Книга... бумажная книга

Ф. Сакоян

32.89 USD

В корзину

Горький квест. Том третий бумажная книга

Александра Маринина

13.06 USD

В корзину

Все, что движется. Прогулки по беспокойной Вселенной

Все, что движется. Прогулки по беспокойной... бумажная книга

Алексей Семихатов

21.84 USD

В корзину

Книга любви бумажная книга

Келли Линк

14.25 USD

В корзину

Что делает людей святыми? Проповеди о святых угодниках Божиих

Что делает людей святыми? Проповеди о святых... бумажная книга

Схиархимандрит...

10.93 USD

В корзину

Золенька и ее друзья из XXI века бумажная книга

Стефка Модар

9.94 USD

В корзину

Справочник астролога. Натальная карта. Книга первая

бумажная книга

Ф. Сакоян Л. Эккер

Данные книги - одни из лучших учебников по предсказательной астрологии в изложении одних из известнейших астрологов - Френсис Сакоян и Луис Эккер. С помощью предсказательной астрологии Вы сможете узнать, каковы истинные причины настоящего положения, в каком на самом деле состоянии Вы сейчас находитесь и что Вас ожидает впереди: как сложатся отношения с начальством, в семье, с любимым человеком, удастся...

Издательство: Велигор
Дата выхода: январь 2019

32.89 USD

В корзину

Горький квест. Том третий

бумажная книга

Александра Маринина

Один из самых необычных романов Александры Марининой. При подготовке к его написанию, автор организовал фокус-группы, состоящие из молодых людей, никогда не живших в СССР. Цель: Понять, как бы они поступили в той или иной ситуации, если бы на дворе были 70-е годы прошлого столетия. Представьте, что вы оказались в СССР. Старые добрые семидесятые: стабильность и покой, бесплатное образование, обед в столовой по...

Издательство: Эксмо
Дата выхода: сентябрь 2018

13.06 USD

В корзину

Все, что движется. Прогулки по беспокойной Вселенной

бумажная книга

Алексей Семихатов

Победитель Национальной премии «Книга года — 2023». Вошла в длинный список XV сезона премии «Просветитель». Рассказ о фундаментальной научной картине мира в развитии от более наглядного к более абстрактному: от брошенного камня до объяснения уравнений Эйнштейна и Шрёдингера. Человек разбирается в устройстве Вселенной, наблюдая за движением и его последствиями, догадываясь о правилах,...

Издательство: Альпина нон-фикшн
Дата выхода: август 2022

21.84 USD

В корзину

Книга любви

бумажная книга новинка

Келли Линк

Впервые на русском — долгожданный первый роман признанного мастера короткой формы, финалиста Пулицеровской премии, лауреата Стипендии Макартура («гранта для гениев») и множества престижных литературных наград: «Хьюго», три «Небьюлы», премия О. Генри, мемориальные премии Т. Старджона и Дж. Типтри-мл., Ширли Джексон и Брэма Стокера, премия журнала «Локус», Всемирная премия фэнтези и т. д. и т. п. «Книга...

Издательство: Махаон
Дата выхода: май 2025

14.25 USD

В корзину

Что делает людей святыми? Проповеди о святых угодниках Божиих

бумажная книга

Схиархимандрит Авраам (Рейдман)

В новой книге схиархимандрита Авраама собраны проповеди, произнесенные в дни памяти святых угодников Божиих, а также в другие праздничные дни. Все они объединены одной темой, которая обозначена в заголовке книги. Первые три проповеди - это, можно сказать, вступительное слово автора. В них отец Авраам рассуждает о том, что такое святость, что делает человека святым и что препятствует ему в этом. Батюшка...

Издательство: Александро-Невский Ново-Тихвинский женский монастырь
Дата выхода: январь 2019

10.93 USD

В корзину

Золенька и ее друзья из XXI века

бумажная книга

Стефка Модар

Однажды друзья оказываются в чудесном сне, в настоящей сказке "Золенька" в XXI веке, где в дальнейшем и происходят все их приключения. Но кто же они? Это Щелкунчик, Плюшевый Мишка, Кед, Валенок, Оловянный солдатик. Кубик, Мячик, Чешка, Сланец, Шлёпок, которые в глазах взрослых людей были обычным, ненужным хламом, - а в новогоднюю ночь отправились совершать подвиги... В конце концов они побеждают зло и обретают...

Издательство: Грифон
Дата выхода: февраль 2020

9.94 USD

В корзину

Просмотренные товары

На какие рекорды живучести способны… растения? аудиокнига

Валентина Пономарева

Нет в продаже

Музыка на ПК бумажная книга

А.А. Выбегалов

Нет в продаже

На берегах подземного озера. Кн. 1: научно-фантастическая повесть. Колкотин

На берегах подземного озера. Кн. 1:... бумажная книга

4.38 USD

В корзину

Большая энциклопедия. Салаты и закуски бумажная книга

Альберт Анатольевич...

Нет в продаже

На берегах подземного озера. Кн. 1: научно-фантастическая повесть....

бумажная книга

Колкотин

Эта книга является продолжением необыкновенных приключений разумного медвежонка Прошки и его друга Полкаши, описанных в первых четырёх книгах, — «Кто живёт на Луне», «На Летучем корабле», «Ледовый Дворец», «Гиперборейцы живут среди нас». Но теперь это взрослые ребята, юноши, освободившиеся от волшебных сказочных чар и выступающие в нормальном человеческом облике. И весь окружающий их...

ISBN: 978-5-93454-203-1
Издательство: Беловодье
Дата выхода: сентябрь 2015

4.38 USD

В корзину

Просмотренные категории

DJ, миксы, ремиксы Диагностические методы