книги

Финансы вашего ресторана. Полное руководство по операционному управлению

Код 5070410

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 02.08.2025; планируемая отправка: 03.08.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 05.08.2025; планируемая отправка: 06.08.2025

Аннотация к книге "Финансы вашего ресторана. Полное руководство по операционному управлению"

Ресторанное дело — одно из самых сложных во всем мире. По сути, в нем совмещаются три вида бизнеса: производство, продажи и сервис. Каждый из них затратный, потому что нацелен на удовлетворение не только физиологической потребности в пище, но и социальных потребностей — в защищенности, радости, развлечениях, признании и престиже, а также личностных стремлений гостей к новым знаниям.
Желания наших гостей почти безграничны, а вот ресурсы ограничены, потому что ресторан — это бизнес, целью...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Книжный мир
Дата выхода: октябрь 2019
ISBN: 978-5-6042532-5-0
Объём: 240 страниц
Масса: 649 г
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Настя Полева Мендельсон Компьютеры и Интернет