В учебном пособии рассмотрены развитие и современные концепции гостиничного менеджмента - системный, процессный и ситуационный подходы. Отражены особенности гостиничного менеджмента, связанные с организацией сетевого бизнеса, использованием франчайзинга и управляющих компаний. Приведены примеры из практики работы российских и зарубежных предприятий. Соответствует требованиям федеральных...
ISBN: 978-5-16-015905-8
Издательство:
Инфра-М
Дата выхода: май 2024
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись