В учебном пособии впервые обобщены знания об особенностях экологии лактобактерий природных заквасок разных географических зон России. Географические расы лактобактерий и дрожжей молочных национальных продуктов могут явиться источником новых более резистентных к экстремальным факторам (в том числе лечебным препаратам) ферментов, которые будут востребованы в биотехнологии, медицине. Материалы...
ISBN: 978-5-16-012751-4
Издательство:
Инфра-М
Дата выхода: август 2019
Этот курс лекций по общей физике является результатом многолетней преподавательской деятельности доцента, к.ф.-м.н. Е. Н. Аксеновой при работе со студентами МИФИ. Он создан по просьбе и при технической поддержке самих студентов. Отличительной особенностью этого курса является его интерактивный характер, заключающийся в том, что материал каждой темы в процессе его изложения содержит четко...
ISBN: 978-5-8114-2909-7
Издательство:
Лань
Дата выхода: декабрь 2018
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись