везде Расширенный поиск
книги Без категории

Черевко А.И. (под общ. ред.), Михайлов В.М. (под общ. ред.), Шильман Л.З. (под общ. ред.), Черевко А

Энциклопедия питания. Том 7. Технология кулинарной продукции. (Бакалавриат). Справочное издание

Код 5636603

Бумажная книга

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 22.01.2026; планируемая отправка: 23.01.2026

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 25.01.2026; планируемая отправка: 26.01.2026

Аннотация к книге "Энциклопедия питания. Том 7. Технология кулинарной продукции. (Бакалавриат). Справочное издание"

Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции. В седьмом томе «Технология кулинарной продукции» приводятся сведения о технологии полуфабрикатов, готовой кулинарной продукции из разнообразного сырья и изделий из теста. Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальности «Пищевые технологии» и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: КноРус
Серия: Бакалавриат
Дата выхода: ноябрь 2025
ISBN: 978-5-406-15915-6

Вместе с этой книгой покупают

-15%
Отал и Феу
Отал и Феу бумажная книга
Алекс Школьник
16.45 USD 13.98 USD
На складе
В корзину
Чтение по лицу. Древняя китайская методика распознавания сигналов тела
Чтение по лицу. Древняя китайская методика... бумажная книга
21.26 USD
В корзину
-20%
Как зарабатывают в Instagram
Как зарабатывают в Instagram бумажная книга
Дарья Манелова
9.35 USD 7.48 USD
На складе
В корзину
Джеймс
Джеймс бумажная книга
Персиваль Эверетт
19.9 USD
В корзину
«Пушкин наш, советский!»
«Пушкин наш, советский!» бумажная книга
40.57 USD
В корзину
Путешествие на ночь глядя
Путешествие на ночь глядя бумажная книга
Ринат Валиуллин
18.56 USD
В корзину

Просмотренные товары

Литературные аргументы для подгот.к ОГЭ,ЕГЭ и итоговому сочинению
Литературные аргументы для подгот.к ОГЭ,ЕГЭ и... бумажная книга
Нет в продаже
-11%
Дружная команда Оранжевая корова (модуль-нотка Со светом, 3 пес.)
Дружная команда Оранжевая корова (модуль-нотка... бумажная книга
6.88 USD 6.12 USD
В корзину
Гражданская лирика и другие сочинения. 1969 – 2013
Гражданская лирика и другие сочинения. 1969 – 2013 бумажная книга
Нет в продаже
-26%
Основы семиотики: Картина исторического развития и современное состояние науки о знаках. Изд. 2
Основы семиотики: Картина исторического... бумажная книга
43.53 USD 32.21 USD
В корзину