книги Без категории

Романов Александр Сергеевич

Энциклопедия пекаря. Современ.технологии и нормат

Name: Энциклопедия пекаря. Современ.технологии и нормат
Price: 4248.87 RUB
Availability: InStock
ISBN: 9785604095300

Код 5052884

ISBN: 9785604095300
376 страниц

август 2019
Голден Пресс
594 г

Бумажная книга

60.76 USD

Добавить в корзину

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 24.09.2025; планируемая отправка: 25.09.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 27.09.2025; планируемая отправка: 28.09.2025

Аннотация к книге "Энциклопедия пекаря. Современ.технологии и нормат"

Эта книга - первая попытка собрать и обобщить разрозненную информацию, связанную с технологией хлебопечения и значением хлеба."Энциклопедия пекаря" создана на основе анализа и систематизации сведений из разных источников: монографий, учебников, нормативной и технической документации, отраслевых журналов, диссертаций, производственного опыта. Она содержит более 3300 статей, посвященных гигиене питания и безопасности хлебобулочных изделий, сырью и пищевым добавкам, необходимым для их...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Голден Пресс
Дата выхода:	август 2019
ISBN:	9785604095300
Объём:	376 страниц
Масса:	594 г

Вместе с этой книгой покупают

Программирование на Perl, 4-е издание (файл PDF) электронная книга

Джон Орвант

8.44 USD

В корзину

Бояться поздно бумажная книга

Шамиль Идиатуллин

13.39 USD

В корзину

-3%

Вегетация бумажная книга

Алексей Викторович...

13.41 USD 13.01 USD

В корзину

Михаил Булгаков, возмутитель спокойствия бумажная книга

Виолетта Гудкова

26.34 USD

В корзину

Тоннель бумажная книга

Яна Вагнер

15.34 USD

В корзину

Декамерон бумажная книга

Джованни Боккаччо

1468.13 USD

В корзину

Программирование на Perl, 4-е издание (файл PDF)

электронная книга лучший выбор

Джон Орвант Ларри Уолл Брайан Де Фой Том Кристиансен

Вскоре после выхода первого издания в 1991 году книга "Программирование на Perl" стала считаться неоспоримой библией по языку Perl и продолжает оставаться основным руководством по этому весьма практичному языку. Язык Perl начал жизнь в роли мощного средства обработки текста, но быстро превратился в универсальный язык программирования, который помогает сотням и тысячам программистов, системных...

Производитель: Символ-Плюс
Дата выхода: март 2016

8.44 USD

В корзину

Бояться поздно

бумажная книга

Шамиль Идиатуллин

Книга Шамиля Идиатуллина начинается как молодежное кино: группа студентов приезжает в новогодние каникулы за город. Они были давно знакомы в интернете, и вот наконец появился повод провести время весело и с пользой, устроив не только шашлыки на свежем воздухе, но и сражение в новой видеоигре. После череды повторяющихся событий, неизменно заканчивающихся гибелью — не виртуальной, а вполне физической, —...

Издательство: АСТ
Дата выхода: май 2024

13.39 USD

В корзину

Вегетация

бумажная книга

Алексей Викторович Иванов

В этот раз Алексей Иванов обратился к фантастике. Бригада лесорубов на вездеходе пробирается по лесным чащобам Урала к заброшенному военному объекту в таинственной горе Ямантау. А мир вокруг — вроде наш, но как-то не совсем... География реальна, однако посёлки и городишки — пустые, заводы — мёртвые, дороги заросли деревьями. И главное — изменился сам лес. Его вегетация искусственно ускорена для...

Издательство: Альпина Паблишер
Дата выхода: ноябрь 2024

13.41 USD 13.01 USD

В корзину

Михаил Булгаков, возмутитель спокойствия

бумажная книга

Виолетта Гудкова

Уже более ста лет произведения М. Булгакова не просто присутствуют в литературной и историко-культурной жизни страны — они продолжают вызывать бурные споры во всем мире. Книга Виолетты Гудковой — это попытка проследить историю рецепции булгаковских текстов в России от раннего этапа его творческой карьеры и до первых десятилетий XXI века. Автор сводит воедино самые разные интерпретации творчества М....

Издательство: Новое литературное обозрение
Дата выхода: март 2025

26.34 USD

В корзину

Тоннель

бумажная книга

Яна Вагнер

Новый герметичный триллер Яны Вагнер, автора бестселлеров « Вонгозеро » и « Кто не спрятался ». *** Несколько сотен человек заперты в пробке в подземном дорожном тоннеле. Выходы перекрыты, сверху толща речной воды. Напряжение растет прямо пропорционально панике. Постепенно то, что происходит снаружи, теряет свое значение: что бы там ни случилось, заложники герметичного триллера вынуждены...

Издательство: АСТ
Дата выхода: февраль 2024

15.34 USD

1 В корзину

Декамерон

бумажная книга

Джованни Боккаччо

«Декамерон» Джованни Боккаччо — одна из самых прославленных книг в истории мировой литературы, свыше шести столетий вызывающая неугасающий интерес у самого широкого круга читателей. Большинство из ста новелл этого сборника, связанных между собой обрамляющим повествованием, посвящено теме любви в различных её проявлениях. Новеллы рассказываются на протяжении десяти дней 1348 года в обществе десяти...

Издательство: Ладомир
Дата выхода: май 2025

1468.13 USD

В корзину

Просмотренные товары

Транзит. История одной банды бумажная книга

40.54 USD

В корзину

Фундаментальные механические свойства миометрия человека

Фундаментальные механические свойства миометрия... бумажная книга

Андрей Савицкий

Нет в продаже

Таблицы. Английский язык. 10-11 класс бумажная книга

Т.С. Ксенофонтова

Нет в продаже

-15%

Теория вероятностей и математическая статистика. Учебник для прикладного бакалавриата

Теория вероятностей и математическая... бумажная книга

Ю. А. Клейберг

52.11 USD 44.29 USD

В корзину

Транзит. История одной банды

бумажная книга

Потапов И.

Иван Потапов — полковник милиции в отставке — рассказывает историю преступной группировки, созданной на территории N-ского региона, во главе которой стоял родственник губернатора с позывным Щука. Через этот регион проходил контрабандный канал поставки товаров из Европы и Турции в Москву. Стремление его контролировать было причиной конфликтов между местными силовиками и лидерами преступных...

ISBN: 978-5-517-12763-1
Издательство: Рипол Классик
Дата выхода: июль 2025

40.54 USD

В корзину

15%

Теория вероятностей и математическая статистика. Учебник для...

бумажная книга

Ю. А. Клейберг

Многие поколения студентов как в нашей стране, так и за рубежом хорошо знают эту книгу, ставшую классическим учебным изданием. Ее ценность заключается в том, что сложные вопросы теории вероятностей и математической статистики изложены в логической последовательности и доступной форме. Большое количество примеров позволяет лучше усвоить материал, а задачи, приведенные в конце каждой главы, закрепить...

ISBN: 978-5-534-00211-9
Издательство: Юрайт
Дата выхода: декабрь 2016

52.11 USD 44.29 USD

В корзину