книги Электронные книги Справочники, энциклопедии, словари

Александр Романов

Энциклопедия пекаря. Современные технологии и нормативы

Name: Энциклопедия пекаря. Современные технологии и нормативы
Availability: InStock
Author: Александр Романов

Код 5073354

1780 кб

октябрь 2019
Ресторанные ведомости

Электронная книга

Нет в продаже

Доступные форматы fb2.zip txt txt.zip rtf.zip a4.pdf a6.pdf mobi.prc epub ios.epub fb3

Аннотация к книге "Энциклопедия пекаря. Современные технологии и нормативы"

Эта книга – результат большой комплексной работы по сбору и обобщению разрозненной информации, связанной с технологией хлебопечения и значением хлеба. «ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ПЕКАРЯ» создана на основе анализа и систематизации сведений из разных источников: монографий, учебников, нормативной и технической документации, отраслевых журналов, диссертаций, производственного опыта. Она содержит более 3300 статей, посвященных гигиене питания и безопасности хлебобулочных изделий, сырью и пищевым добавкам,...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Ресторанные ведомости
Правообладатель:	Ресторанные ведомости
Дата выхода:	октябрь 2019
Размер файла:	1780 Кб
Поставщик контента:	ООО «ЛитРес»

Книга находится в категориях

Наука, техника, медицина

Вместе с этой книгой покупают

-6%

День бумажная книга

Майкл Каннингем

11.99 USD 11.27 USD

В корзину

-3%

Алиса в стране Идей. Как жить? бумажная книга

18.3 USD 17.75 USD

В корзину

-8%

Триумф домашних тапочек бумажная книга

7.16 USD 6.58 USD

В корзину

Программирование бэкенда на Python. Практическое руководство

Программирование бэкенда на Python.... бумажная книга

Тим Питерс

26.87 USD

В корзину

Падение Нуменора (с иллюстрациями Алана Ли) бумажная книга

Джон Рональд Руэл...

15.64 USD

В корзину

-6%

Пикник на обочине" Братьев Стругацких бумажная книга

Марианна...

13.57 USD 12.76 USD

В корзину

День

бумажная книга

Майкл Каннингем

5 апреля 2019 года. В уютном старом каменном доме в Бруклине на двух верхних этажах живет необычная семья. Изабель, главный фоторедактор в крупном журнале и мать двоих детей; ее муж Дэн, стареющий рок-музыкант, ставший домохозяином, чтобы жена могла построить карьеру; и ее брат Робби, школьный учитель. Все трое заботятся о десятилетнем Натане, который хочет большей самостоятельности, и о пятилетней Вайолет,...

Издательство: АСТ
Дата выхода: январь 2025

11.99 USD 11.27 USD

В корзину

Алиса в стране Идей. Как жить?

бумажная книга

Философское путешествие, замаскированное под увлекательную сказку. Современный французский мыслитель и историк философии Роже-Поль Друа приглашает нас отправиться за Алисой, но не в страну чудес, а в мир идей – туда, где спорят Платон и Ницше, где сомневается Декарт и шутит Витгенштейн. Здесь нет сухих лекций и заумных терминов – Алиса гуляет по лабиринтам понятий, задает наивные, но меткие вопросы и...

Издательство: Фантом Пресс
Дата выхода: декабрь 2025

18.3 USD 17.75 USD

В корзину

Триумф домашних тапочек

бумажная книга

Дом в наши дни — не просто убежище, это нечто большее: пространство, которое вытесняет и заменяет мир, кокон, который делает прорыв наружу излишним. В наш дом можно доставить почти все. Зачем тогда выходить и разоблачать себя? Подобно Обломову, так и не сумевшему встать с дивана навстречу жизни, станем ли мы угасшими вялыми существами? Цель этого эссе — исследовать менталитет отказа от деятельной жизни,...

Издательство: Издательство Ивана Лимбаха
Дата выхода: декабрь 2024

7.16 USD 6.58 USD

В корзину

Программирование бэкенда на Python. Практическое руководство

бумажная книга

Тим Питерс

Книга посвящена современным технологиям для программирования и поддержки серверной части (бэкенда) на Python. Рассказано о программировании на Python в облачной среде, управляемой через Docker и Kubernetes, о фреймворке Flask для веб-разработки на Python, о поглощении и преобразовании данных через FastAPI, об интеграции новых приложений и модулей Python с устоявшимися базами данных с применением SQLAlchemy, авторизации и...

Издательство: BHV-СПб
Дата выхода: сентябрь 2025

26.87 USD

В корзину

Падение Нуменора (с иллюстрациями Алана Ли)

бумажная книга

Джон Рональд Руэл Толкин

● От автора знаменитых бестселлеров «Хоббит» и «Властелин колец». ● Впервые на русском языке. Полный и последовательный рассказ об основных событиях Второй эпохи — расцвете и гибели гордого острова Нуменор, создании Колец Власти и Последнем союзе людей и эльфов против Саурона. ● Под редакцией Брайана Сибли — давнего исследователя творчества Толкина. ● С цветными внутренними иллюстрациями...

Издательство: АСТ
Дата выхода: ноябрь 2025

15.64 USD

В корзину

Пикник на обочине" Братьев Стругацких

бумажная книга

Марианна Владимировна Алферова

● К столетию Аркадия Стругацкого. ● Литературная энциклопедия, посвященная «Пикнику на обочине» — самому популярному роману братьев. ● Издание снабжено картами и иллюстрациями. ● В книгу вложена карта миров и героев братьев Стругацких. ● В данное издание вошли также материалы из дневников и ответы Бориса Натановича Стругацкого на вопросы читателей из «OFF-LINE интервью». Эта...

Издательство: АСТ
Дата выхода: август 2025

13.57 USD 12.76 USD

В корзину

Просмотренные товары

Интерактивный курс. Обучение работе с программой Autodesk Maya 2008 (Jewel)

Интерактивный курс. Обучение работе с... CD

Нет в продаже

Популярно и не очень о болезни Альцгеймера бумажная книга

8.97 USD

В корзину

Самоучитель русского языка в схемах и таблицах электронная книга

Филипп Алексеев

Нет в продаже

700 любимых блюд по-домашнему бумажная книга

В. А. Алямовская

Нет в продаже

Популярно и не очень о болезни Альцгеймера

бумажная книга

Каминский Ю.Г. , Косенко Е.А.

Настоящая монография посвящена основам болезни Альцгеймера (даются в популярном изложении) и биохимическим отклонениям в мозге животных в условиях, напоминающих альцгеймерову патологию. Приводятся кратко сведения о происхождении словосочетания "болезнь Альцгеймера" и бытовой картине этой болезни, более подробно --- об образовании, свойствах и биохимических механизмах действия своеобразного...

ISBN: 978-5-397-00194-6
Издательство: Либроком
Дата выхода: январь 2009

8.97 USD

В корзину

Просмотренные категории

Другие издания для юристов