книги Наука, техника, медицина Техника Сельское хозяйство Пчеловодство

Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность. Учебник, 2-е изд., испр. и доп

Код 4781268

  • ISBN: 978-5-8114-2642-3
  • 392 страницы
  • сентябрь 2017
  • Лань
  • 442 г

Нет в продаже

Аннотация к книге "Экспертиза продуктов пчеловодства. Качество и безопасность. Учебник, 2-е изд., испр. и доп"

Учебник содержит наиболее полный учебно-справочный материал по экспертизе продуктов пчеловодства: меда, воска, пыльцы, перги, прополиса, пчелиного яда, маточного молочка и гомогената трутневого расплода. Рассмотрены характеристики этих продуктов, требования к качеству, упаковке, маркировке, влияние технологических процессов на качество, причины возникновения и способы предупреждения дефектов, условия хранения. Предназначен для студентов вузов (бакалавров и магистрантов) обучающихся по...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: сентябрь 2017
ISBN: 978-5-8114-2642-3
Объём: 392 страниц
Масса: 442 г

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары