книги Бизнес Торговля Товароведение

Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность. Учебно-справочное пособие

Код 4228622

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 13.08.2025; планируемая отправка: 14.08.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 16.08.2025; планируемая отправка: 17.08.2025

Аннотация к книге "Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность. Учебно-справочное пособие"

Данное пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам экспертизы и идентификации пищеконцентратов. Наряду с традиционными для товароведения представителями этой группы пищевых продуктов приведена информация о чае, кофе, специях и пряностях. Рассмотрены новые направления в производстве пишевых концентратов общего и специализированного назначения. Учебно-справочное пособие составленное учетом изменений в норматив-ныхдокументах по рассматриваемой группе пищевых продуктов....

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Инфра-М
Серия: Высшее образование: Бакалавриат
Дата выхода: январь 2017
ISBN: 978-5-16-009477-9
Объём: 270 страниц
Масса: 370 г
Обложка: твёрдая

Книга находится в категориях

распродажа

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары