Добро пожаловать! Вы можете войти или зарегистрироваться
Обратная связь
Visa MasterCard WebMoney Яндекс.Деньги PayPal
+7 (495) 638-5305
+7 (812) 380-5006
Мой регион
Экономика предприятия общественного питания






Э. А. Батраева

Экономика предприятия общественного питания

бумажная книга

     
(0 голосов )
  • ISBN: 9785991699112
  • 390 страниц
  • апрель 2017
  • Юрайт

Аннотация к книге "Экономика предприятия общественного питания"

В учебнике рассматриваются особенности функционирования предприятий общественного питания различных типов, раскрывается значение, содержание и процесс формирования основных экономических показателей, характеризующих полученные предприятиями результаты и используемые ресурсы. Помимо теоретических аспектов, в учебнике представлена подробная методика общего и факторного анализа показателей, методы их планирования, иллюстрированные примерами, а также рассматриваются направления роста оборота,...