книги Бизнес Экономика Экономика предприятия

Экономика предприятия общественного питания

Код 3145228

Нет в продаже

Аннотация к книге "Экономика предприятия общественного питания"

В учебнике раскрывается современный хозяйственный механизм функционирования различных типов предприятий питания и ресторанного бизнеса.
Главное содержание - методика комплексного и взаимосвязанного анализа и многовариантные подходы экономического обоснования показателей производственно-торговой деятельности и финансовых результатов комбината питания и его структурных подразделений. Основное внимание уделено выявлению резервов устойчивого развития и эффективного хозяйствования.
Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки "Экономика", а также руководителей и специалистов, занимающихся предпринимательским делом в сфере массового питания и ресторанного бизнеса.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Дашков и К
Серия: Учебные издания для бакалавров
Дата выхода: февраль 2013
ISBN: 978-5-394-02069-8
Тираж: 500 экземпляров
Объём: 464 страниц
Обложка: твёрдая

Вместе с этой книгой покупают