Управление рисками и страхованием на предприятиях общественного...
Цыганов А.А. (под ред.), Горбатов И.В., Грызенкова Ю.В., Дорожкин А.В., Дорожкина Е.Е.
Рассмотрены вопросы осуществления предпринимательской деятельности в общественном питании, сопоставлены неопределенность, риски и возможная прибыль таких проектов. На основе опыта практической деятельности авторов даются рекомендации по организации управления рисками и страховой защиты на предприятиях общественного питания, в том числе основанные на принципах аутсорсинга и страхового...
ISBN: 978-5-406-10995-3
Издательство:
КноРус
Дата выхода: ноябрь 2022
Оставить комментарий