книги Бизнес Менеджмент (управление) Менеджмент HoReCa

Экономика и организация ресторанного бизнеса: учебное пособие - ("высшее образование")

Код 1532732

  • ISBN: 978-5-91134-530-3
  • 464 страницы
  • сентябрь 2011
  • Форум
  • 525 г

Нет в продаже

Аннотация к книге "Экономика и организация ресторанного бизнеса: учебное пособие - ("высшее образование")"

В учебном пособии рассмотрены практически все аспекты сложного и многогранного понятия — «ресторанный бизнес», начиная от организационных и заканчивая экономическими аспектами организации предприятий питания. Данное учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, аспирантов и специалистов, изучающих вопросы организации и экономики современного ресторанного бизнеса.

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Форум
Дата выхода: сентябрь 2011
ISBN: 978-5-91134-530-3
Объём: 464 страниц
Масса: 525 г

Вместе с этой книгой покупают