книги Дом, семья, хобби, спорт Домашние животные Другие животные

Заглянуть

Адам Данфорт

ЭКОМЯСО собственного производства. Как избежать ошибок и сэкономить время и деньги. Птица, кролик, коза, овца, свинья

Код 4947694

ISBN: 978-5-699-78758-6
496 страниц

декабрь 2018
Эксмо
В деревню! Опыт мировых экспертов - начинающим фермерам
1674 г

Бумажная книга

Нет в продаже

Аннотация к книге "ЭКОМЯСО собственного производства. Как избежать ошибок и сэкономить время и деньги. Птица, кролик, коза, овца, свинья"

Книга — персональный консультант фермера, который поможет избежать ошибок и сэкономить время и деньги. Как гуманно убить домашнюю птицу, кролика, овцу, козу, свинью. Как правильно ощипать или снять шкуру, разделать тушу, разрубить и разделить на товарные и порционные куски, упаковать и хранить.

Какие инструменты наиболее удобны для выполнения той или иной манипуляции. Сколько мясо должно созревать и какие химические процессы в мясе происходят в это время. Как организовать рабочее пространство и обеспечить санитарную безопасность и многое-многое другое.

Адам Данфорт — признанный эксперт по мясу в США, имеет профессиональное образование, многолетний опыт работы мясником в компаниях, специализирующихся на производстве мяса премиум-класса. Проводит обучающие семинары для фермеров в ведущих сельскохозяйственных учебных заведениях США.

Адам также работает с индивидуальными фермерами, которые выращивают мясо не на продажу, а только для своей семьи, и он отлично знает нужды таких фермеров, особенно тех, кто собирается убить животное в первый раз.

Книга — победитель престижной премии фонда Джеймса Беарда (США) в номинации "Обучающие пособия".

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Эксмо
Серия:	В деревню! Опыт мировых экспертов - начинающим фермерам
Дата выхода:	декабрь 2018
ISBN:	978-5-699-78758-6
Тираж:	1 500 экземпляров
Объём:	496 страниц
Масса:	1674 г
Размеры(высота, ширина), см:	27 x 21
Обложка:	твёрдая
Бумага:	мелованная
Иллюстрированное издание	+
Переводное издание	+

Вместе с этой книгой покупают

Афера на здоровье. Как заработать миллиарды бумажная книга

Денис Иванов

15.05 USD

В корзину

Генеральная репетиция бумажная книга

Александр Аркадьевич...

125.85 USD

В корзину

Клиническое обследование в ортопедии с иллюстрациями Неттера. Доказательный подход

Клиническое обследование в ортопедии с... бумажная книга

Шейн Коппенхейвер

145.34 USD

В корзину

Нос в молоке. Стихи для детей бумажная книга

Юлия Симбирская

5.46 USD

В корзину

Календарь Киппера бумажная книга

Мик Инкпен

11.4 USD

В корзину

Лучевая диагностика. Опухоли органов грудной клетки

Лучевая диагностика. Опухоли органов грудной... бумажная книга

Мелисса...

142.83 USD

В корзину

Афера на здоровье. Как заработать миллиарды

бумажная книга

Денис Иванов

2020 год вошел в историю как год всемирной эпидемии коронавируса Covid19. Общемировая паника, переполненные больницы, изнурённые врачи и всеобщий страх людей за свое будущее и будущее своих близких. Всё как в страшном кино про апокалипсис!Но было ли возникновение страшного вируса трагической случайностью, или оно было тщательно спланировано заранее? Что такое ВОЗ на самом деле, и чьи интересы она обслуживает?...

Издательство: Концептуал
Дата выхода: ноябрь 2021

15.05 USD

В корзину

Генеральная репетиция

бумажная книга

Александр Аркадьевич Галич

Сюжет повести Александра Галича «Генеральная репетиция» (1973) — подготовка и генеральная репетиция спектакля по его пьесе «Матросская Тишина». Повесть включает в себя и полный текст самой пьесы, которая рассказывает о жизни обычной еврейской семьи в разные исторические периоды, начиная с конца 1920-х годов. В 1958 году постановкой «Матросской Тишины» должен был открыться театр «Современник»,...

Издательство: Вита Нова
Дата выхода: октябрь 2018

125.85 USD

В корзину

Клиническое обследование в ортопедии с иллюстрациями Неттера....

бумажная книга

Шейн Коппенхейвер Джошуа А. Калиланд Джонатан Су

Уникальность этой книги в сочетании многочисленных классических анатомических рисунков Ф. Неттера с высококачественными фотографиями, демонстрирующими клиническое обследование в ортопедии. Для 269 диагностических тестов дается доказательная оценка их клинической достоверности. Книга предназначена для ортопедов, травматологов и спортивных врачей.

Издательство: Бином
Дата выхода: декабрь 2018

145.34 USD

В корзину

Нос в молоке. Стихи для детей

бумажная книга

Юлия Симбирская

Каждый день для ребёнка - это открытие неизведанного и нового. Это приключение, полное радости и веселья, это удивительные истории и яркие воспоминания. Новая книжка Юлии Симбирской "Нос в молоке" сразу обо всём на свете. "Каждый день жизни, - пишет поэт, - это сборник стихотворений, потому что всё вокруг новое, и хочется попробовать каждую историю на зубок, пересказать. Сегодня от тебя убегала...

Издательство: Детское время
Дата выхода: июль 2017

5.46 USD

В корзину

Календарь Киппера

бумажная книга

Мик Инкпен

В январе Киппер дал слово не кидаться в Тигра снежками. Но в феврале нарушил обещание. А в декабре он обнаружил, что Тигр всё отлично помнит. Для детей дошкольного возраста. Художник: Мик Инкпен. Переводчик: Артем Андреев.

Издательство: Владос
Дата выхода: декабрь 2018

11.4 USD

В корзину

Лучевая диагностика. Опухоли органов грудной клетки

бумажная книга

Мелисса Розадо-де-Кристенсон Бретт В. Картер

В книге использован компактный стиль представления информации с большим количеством иллюстративного материала (более 1600 изображений). Подробно описаны новообразования легких, дыхательных путей, средостения (в том числе тимуса и пищевода), сердца, крупных сосудов, плевры и грудной стенки. Особого внимания заслуживают разделы, посвященные подробному обзору всех форм рака легких и лимфом органов...

Издательство: Бином
Дата выхода: февраль 2018

142.83 USD

В корзину