Технология пищевых производств. Учебное пособие для СПО, 2-е изд.,...
Семенова Е. Г.
Пособие содержит теоретический материал по основам технологий пищевых производств: производство молочных, мясных продуктов, производство муки, круп, хлеба. Приведены контрольные вопросы по темам. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие...
ISBN: 978-5-507-46694-8
Издательство:
Лань
Дата выхода: апрель 2023
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись