Васюкова А. Т., Мошкин А. В. ; Под ред. Васюковой А.Т.
В курсе изложены основы дисциплины «Организация производства в ресторанах». В структуру настоящего курса включены жизненные вопросы и проблемы отрасли общественного питания с учетом современных требований к организации производства и обслуживания в ресторанном бизнесе. Излагаемый материал базируется на актуальных вопросах ассортимента и функциональных особенностях пищевых продуктов, основного и...
ISBN: 9785534182385
Издательство:
Юрайт
Дата выхода: апрель 2025
В издании приведены обобщенные данные о влиянии масштабных катастроф и чрезвычайных ситуаций (аварии на Чернобыльской АЭС (1986), Спитакского землетрясения (1988) и других) на психическое здоровье населения, рассмотрены современные вопросы диагностики и терапии наиболее часто наблюдаемых при этом непсихотических (пограничных) психических расстройств. Полученный опыт может быть использован при...
ISBN: 978-5-9704-5917-1
Издательство:
ГЭОТАР-Медиа
Дата выхода: сентябрь 2020
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись