Кондитер. Основы профессиональной деятельности. (СПО)....
Ткачева Г.В., Жернова Р.В., Синенко Е.В., Шагеева О.А.
Дается пошаговый алгоритм решения профессиональных задач, которые составляют семь компетенций, выделенных авторами в данной профессии. Функциональный анализ профессиональных компетенций в пособии выполнен на основе сопряжения ФГОС СПО по профессиям 19.01.04 «Пекарь» и 43.01.09 «Повар, кондитер» и профессиональных стандартов «Пекарь» и «Кондитер». Главная цель пособия — формирование способов деятельности....
ISBN: 978-5-406-15040-5
Издательство:
КноРус
Дата выхода: май 2025
Оставить комментарий