Основы технологии производства продуктов питания из растительного...
Цыбикова Г.Ц.
Настоящий практикум написан для вузов, ведущих подготовку специалистов (магистров, бакалавров) по направлениям: «Продукты питания из растительного сырья», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», и инженеров-технологов пищевых производств. Рецензенты: Д. Ц. ГАРМАЕВ — доктор сельскохозяйственных наук, профессор, зав. кафедрой технологии производства, переработки и...
ISBN: 978-5-8114-3051-2
Издательство:
Лань
Дата выхода: декабрь 2018
Оставить комментарий