В учебном пособии представлена классификация и описание устройства основного оборудования для зерноочистки, шелушения и измельчения зерна, а также технологического оборудования для мини-цехов производства пищевой продукции. Рассмотрены вопросы проведения патентных исследований по разработке нового технологического оборудования для переработки зерновых культур и выпуска пищевых продуктов....
ISBN: 978-5-16-020332-4
Издательство:
Инфра-М
Дата выхода: декабрь 2024
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись