Русский хлеб на закваске. Рецепты и история традиционных хлебов и...
Ольга Войнова, Валентин Максимов
Сегодня выбор хлеба на полках магазина как никогда широк, и это не только привычные батоны и "кирпичики" черного, но и багеты, чиабатты, фокаччи. И последние зачастую кажутся нам интереснее и по вкусу, и по текстуре. И это неудивительно: с развитием промышленности отечественный хлеб встал на ускоренное конвейерное производство. Однако русской хлебопеекарной традиции есть о чем сказать: наши предки пекли...
ISBN: 978-5-04-189880-9
Издательство:
Эксмо
Дата выхода: октябрь 2025
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись