книги

Четыре месяца на фермах Северной Франции. Приготовление сыра и масла

Код 5089769

  • ISBN: 978-5-9710-7270-6
  • 64 страницы
  • ноябрь 2019
  • URSS

Нет в продаже

Аннотация к книге "Четыре месяца на фермах Северной Франции. Приготовление сыра и масла"

Вниманию читателей предлагается книга основательницы Пречистенской школы скотоводства, маслоделия и сыроварения А.И. Тимиревой (1850–1923), в которой рассматривается производство масла и сыра во Франции. Подробно изложены наблюдения автора за производством знаменитого сыра семейства бри в одноименной местности возле городка Куломье, производством сыра и масла в Нормандии, приготовлением камамбера в департаменте Кальвадос. Отмечены и экономические моменты производства молочных продуктов...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: URSS
Дата выхода: ноябрь 2019
ISBN: 978-5-9710-7270-6
Объём: 64 страниц
Обложка: мягкая

Вместе с этой книгой покупают