везде Расширенный поиск
книги Бизнес Торговля Товароведение

Чебакова Г.В., Горбачева М.В., Есепенок К.В.

Чебакова, Горбачева, Есепенок: Основы технологии переработки и товароведение продовольственных товаров из сырья животного происхожд

Код 5261411

  • ISBN: 978-5-16-015930-0
  • 336 страниц
  • май 2021
  • Инфра-М
Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Чебакова, Горбачева, Есепенок: Основы технологии переработки и товароведение продовольственных товаров из сырья животного происхожд"

Рассмотрены технологии получения молока и молочных продуктов, технологии убоя сельскохозяйственных животных, птицы и кроликов, товароведные характеристики молока и молочных продуктов, мяса убойных животных, субпродуктов, топленых жиров, колбасных изделий, мясных консервов и полуфабрикатов, куриных яиц и яичных продуктов.Приведены классификация и характеристики молочных и мясных изделий с учетом новых национальных стандартов, разработанных в последние годы; представлены термины и определения на...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Инфра-М
Дата выхода: май 2021
ISBN: 978-5-16-015930-0
Объём: 336 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Лекции о зарубежной литературе. От Гомера до Данте
Лекции о зарубежной литературе. От Гомера до Данте бумажная книга
Евгений Викторович...
Нет в продаже
Боли в плече, или Как вернуть подвижность рукам. Методика Бубновского: краткий путеводитель
Боли в плече, или Как вернуть подвижность... бумажная книга
Сергей Бубновский
Нет в продаже
Как говорить с детьми об искусстве
Как говорить с детьми об искусстве бумажная книга
Франсуаза Барб-Галль
Нет в продаже
Театральный дневник любителя драматического искусства
Театральный дневник любителя драматического... бумажная книга
Константин Сергеевич...
7.68 USD
В корзину
С того света
С того света бумажная книга
Бернар Вербер
Нет в продаже
Архив Мурзилки. Золотой век Мурзилки. Том 2, книга 1. 1955-1965
Архив Мурзилки. Золотой век Мурзилки. Том 2,... бумажная книга
1
Нет в продаже