везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Естественные науки Естествознание Биохимия Научные издания

А. Д. Димитриев Е. Д. Амбросьева

Биохимия: Учебное пособие

Код 1808099

Бумажная книга

Нет в продаже

Сообщить о появлении

Аннотация к книге "Биохимия: Учебное пособие"

В учебном пособии рассмотрены строение и свойства важнейших биополимеров и витаминов, изложены общие принципы обмена белков, нуклеиновых кислот, углеводов и жиров, а также физиологические функции биохимических процессов организма. В нем также представлены сведения о роли биохимических процессов при хранении и переработке пищевого сырья. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям "Технология продуктов общественного питания" и "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий".

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Дашков и К
Дата выхода: февраль 2012
ISBN: 978-5-394-01790-2
Объём: 168 страниц

Книга находится в категориях

Учебники

Вместе с этой книгой покупают

Михаил Козаков: «Ниоткуда с любовью…». Воспоминания друзей
Михаил Козаков: «Ниоткуда с любовью…».... электронная книга
Елена Н.
10
Нет в продаже
Соционика: 16 ключей к человеку
Соционика: 16 ключей к человеку бумажная книга
Денис Анатольевич...
Нет в продаже
-3%
Как нам избежать климатической катастрофы
Как нам избежать климатической катастрофы бумажная книга
Билл Гейтс
17.79 USD 17.26 USD
5
В корзину
Алиса в Стране наук
Алиса в Стране наук бумажная книга
Татьяна Виноградова
Нет в продаже
-12%
Мост через бездну: полная энциклопедия всех
Мост через бездну: полная энциклопедия всех бумажная книга
Паола Дмитриевна...
37.69 USD 33.16 USD
В корзину
PHP и MySQL. Разработка Web-приложений. Шестое издание
PHP и MySQL. Разработка Web-приложений. Шестое... бумажная книга
Денис Николаевич...
Нет в продаже