книги Наука, техника, медицина Естественные науки Естествознание Биохимия

Биохимия сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие для вузов, 3-е изд., стер

Код 5471918

  • ISBN: 978-5-507-48389-1
  • 388 страниц
  • ноябрь 2023
  • Лань

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 31.07.2025; планируемая отправка: 01.08.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 28.07.2025; планируемая отправка: 29.07.2025

Аннотация к книге "Биохимия сельскохозяйственной продукции. Учебное пособие для вузов, 3-е изд., стер"

В учебном пособии рассмотрены состав, основные свойства и пути превращений биогенных соединений, белков, углеводов, липидов, витаминов и ферментов, в организме животных и растений. Приводится химический состав зерна злаковых и зерно-бобовых культур, семян масличных растений, клубней картофеля, корнеплодов, плодов и овощей, а также показано влияние климатических условий и удобрений на их качество. Особая роль отводится изучению химического состава молока и мяса и его изменению в процессе...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Дата выхода: ноябрь 2023
ISBN: 978-5-507-48389-1
Объём: 388 страниц

Книга находится в категориях

Агрономия

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

XX век Кибернетика Гомеопатия История