книги Наука, техника, медицина Естественные науки Естествознание Биология Научные издания

Ольга Мезенова

Барьерная технология гидробионтов

Name: Барьерная технология гидробионтов
Price: 3680.00 RUB
Availability: InStock
Author: Ольга Мезенова
ISBN: 978-5-903090-59-4

Код 1530858

ISBN: 978-5-903090-59-4
336 страниц

август 2011
Мир автокниг

Бумажная книга

52.62 USD

Добавить в корзину

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 27.01.2026; планируемая отправка: 28.01.2026

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 24.01.2026; планируемая отправка: 25.01.2026

Аннотация к книге "Барьерная технология гидробионтов"

Рассмотрено современное направление технологии пищевых продуктов, обеспечивающее минимизацию противоречий между качеством и стойкостью продукта. Охарактеризованы гидробионты как объекты, легко повреждаемые при переработке и нестойкие в хранении. Приведена классификация барьеров и требования к ним. Описаны механизм действия барьеров, методы построения барьерной мишени и определения эффекта индивидуальных барьеров, этапы установления срока хранения продукта. Обобщены данные о барьерном эффекте...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Мир автокниг
Дата выхода:	август 2011
ISBN:	978-5-903090-59-4
Объём:	336 страниц
Размеры(высота, ширина), см:	22 x 15
Обложка:	твёрдая

Книга находится в категориях

Водное и рыбное хозяйство

Вместе с этой книгой покупают

-22%

Дети неба. Том 1. Сердце Феникс бумажная книга

15.29 USD 11.93 USD

В корзину

Александр Вампилов: Иркутская история бумажная книга

23.96 USD

В корзину

-18%

Вегетация бумажная книга

Алексей Викторович...

17.37 USD 14.24 USD

В корзину

-6%

Неизвестная Российская империя. Фотограф Сергей... бумажная книга

Сергей Михайлович...

35.19 USD 33.08 USD

В корзину

Время химер бумажная книга

Бернар Вербер

23.67 USD

В корзину

Человеческий фактор. Успешные проекты и команды, 3-е издание (файл PDF)

Человеческий фактор. Успешные проекты и... электронная книга

Тимоти Листер

4.15 USD

В корзину

22%

Дети неба. Том 1. Сердце Феникс

бумажная книга

Кира Скайфолл всю жизнь готовилась к этому моменту. Смелая фениксидка с белыми крыльями, закаленная тренировками, но почти лишенная магии, она отправляется в гарнизон драконитов, которых училась ненавидеть с рождения. Два враждующих клана вынуждены объединить силы против общей угрозы — неведомых монстров, появляющихся из-под земли. В гарнизоне Кира сталкивается с Шеду — мрачным и немногословным...

Издательство: Альпина Паблишер
Дата выхода: ноябрь 2025

15.29 USD 11.93 USD

В корзину

Александр Вампилов: Иркутская история

бумажная книга

● Александр Вампилов — один из самых значимых драматургов XX века, автор пьес «Старший сын», «Прощание в июне», «Утиная охота». ● Книга Василия Авченко и Алексея Коровашко рассказывает о короткой, но яркой жизни писателя — от детства в Черемхове до трагической гибели на Байкале. ● Перед читателем — человек и эпоха: как формировался стиль, отражавший дух переходного времени между надеждами 50-х и...

Издательство: АСТ
Дата выхода: ноябрь 2025

23.96 USD

В корзину

18%

Вегетация

бумажная книга

Алексей Викторович Иванов

В этот раз Алексей Иванов обратился к фантастике. Бригада лесорубов на вездеходе пробирается по лесным чащобам Урала к заброшенному военному объекту в таинственной горе Ямантау. А мир вокруг — вроде наш, но как-то не совсем... География реальна, однако посёлки и городишки — пустые, заводы — мёртвые, дороги заросли деревьями. И главное — изменился сам лес. Его вегетация искусственно ускорена для...

Издательство: Альпина Паблишер
Дата выхода: ноябрь 2024

17.37 USD 14.24 USD

В корзину

Неизвестная Российская империя. Фотограф Сергей Михайлович...

бумажная книга

Сергей Михайлович Прокудин-Горский

Альбом "Неизвестная Российская империя" посвящен изобретателю, фотографу, издателю и общественному деятелю Сергею Михайловичу Прокудину-Горскому (1863–1944) и его цветным снимкам дореволюционной России. Лейтмотивом книги является тема истории Российской империи, истории страны в судьбе и творчестве мастера. Многие негативы, снятые "по высочайшему заказу" Николая II в конце 1900-х – начале 1910-х годов, были...

Издательство: АСТ
Дата выхода: сентябрь 2024

35.19 USD 33.08 USD

В корзину

Время химер

бумажная книга

Бернар Вербер

Новый бестселлер от автора культовой дилогии «Танатонавты»! Что станет с миром, если человек изменит свою форму? Создать новый гибрид человека — безумие или необходимость? Проект Алисы Камерер увенчался успехом: она изобрела химер, наполовину людей, наполовину — животных. Одни химеры могут летать, другие — дышать под водой, и третьи — жить под землей. Гениальную ученую называли...

Издательство: Эксмо
Дата выхода: февраль 2025

23.67 USD

В корзину

Человеческий фактор. Успешные проекты и команды, 3-е издание (файл...

электронная книга лучший выбор

Тимоти Листер Том Демарко

Немногие книги о компьютерах оказали такое заметное влияние на управление разработкой программного обеспечения, как "Человеческий фактор". Уникальное озарение этой книги, долгие годы сохранявшей свое положение в списке бестселлеров: "Самые сложные проблемы разработки программного обеспечения носят не технический, но социальный характер. Эти человеческие проблемы решать не просто, однако, решив их, вы...

Производитель: Символ-Плюс
Дата выхода: март 2016

4.15 USD

В корзину