книги Наука, техника, медицина Естественные науки Естествознание Биология Научные издания

Ольга Мезенова

Барьерная технология гидробионтов

Name: Барьерная технология гидробионтов
Price: 3680.00 RUB
Availability: InStock
Author: Ольга Мезенова
ISBN: 978-5-903090-59-4

Код 1530858

ISBN: 978-5-903090-59-4
336 страниц

август 2011
Мир автокниг

Бумажная книга

52.62 USD

Добавить в корзину

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 26.01.2026; планируемая отправка: 27.01.2026

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 23.01.2026; планируемая отправка: 24.01.2026

Аннотация к книге "Барьерная технология гидробионтов"

Рассмотрено современное направление технологии пищевых продуктов, обеспечивающее минимизацию противоречий между качеством и стойкостью продукта. Охарактеризованы гидробионты как объекты, легко повреждаемые при переработке и нестойкие в хранении. Приведена классификация барьеров и требования к ним. Описаны механизм действия барьеров, методы построения барьерной мишени и определения эффекта индивидуальных барьеров, этапы установления срока хранения продукта. Обобщены данные о барьерном эффекте...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Текст комментария

Оцените книгу:

Издательство:	Мир автокниг
Дата выхода:	август 2011
ISBN:	978-5-903090-59-4
Объём:	336 страниц
Размеры(высота, ширина), см:	22 x 15
Обложка:	твёрдая

Книга находится в категориях

Водное и рыбное хозяйство

Вместе с этой книгой покупают

Книжные магазины: большое путешествие от Сеула до Санкт-Петербурга

Книжные магазины: большое путешествие от Сеула... бумажная книга

Ким Онхо

97.79 USD

В корзину

Ревизор. Возвращение в СССР. Часть 3 бумажная книга

Серж Винтеркей

19.68 USD

В корзину

Порядок слов бумажная книга

Евгений Гришковец

13.26 USD

В корзину

Мой первый круиз бумажная книга

Ася Лавринович

18.14 USD

В корзину

-23%

Я должна рассказать бумажная книга

Маша Рольникайте

25.54 USD 19.67 USD

В корзину

-31%

Халатная жизнь бумажная книга

Зоя Борисовна...

30.77 USD 21.23 USD

В корзину

Книжные магазины: большое путешествие от Сеула до Санкт-Петербурга

бумажная книга

Ким Онхо

Хотели бы вы отправиться в путешествие? Да не простое, а по самым красивым книжным магазинам мира? Ким Онхо готов стать вашим проводником в этот прекрасный мир больших и маленьких, современных и старинных книжных лавок. Автор объехал практически весь земной шар и посетил все известные книжные магазины: в Осло и Париже, в Нью-Йорке и Лондоне, в Сеуле и Токио. И не просто рассказал обо всех местах, где...

Издательство: Манн, Иванов и Фербер
Дата выхода: апрель 2025

97.79 USD

В корзину

Ревизор. Возвращение в СССР. Часть 3

бумажная книга

Серж Винтеркей Артем Шумилин

Продолжение самого успешного романа о путешествии в наше советское прошлое. Сотни восторженных отзывов от читателей на "Литрес". Аудитор XXI века оказывается в теле советского школьника в 1971 году. Вместо привычных офисных будней — ночные засады на чердаке, охота за таинственным злоумышленником, спасение собак, тайники с иконами и мебель, сделанная своими руками из поддонов. Вместо смартфона — будильник,...

Издательство: Эксмо
Дата выхода: октябрь 2025

19.68 USD

В корзину

Порядок слов

бумажная книга

Евгений Гришковец

"Когда я думаю о том, как вы будете читать эту книгу, у меня возникает заветное желание, если не сказать, мечта… Я хочу и мечтаю, чтобы вы захотели что-то из прочитанного пересказать или прочесть вслух жене, мужу, детям, родителям, друзьям, коллегам, каким-то людям, которым, по вашему мнению, будет важно и нужно это услышать… От вас." Е. Гришковец "Бессмысленно говорить, сильный или слабый характер....

Издательство: КоЛибри
Дата выхода: сентябрь 2024

13.26 USD

В корзину

Мой первый круиз

бумажная книга

Ася Лавринович

Василиса только что сдала экзамены и закрыла сессию. Впереди целое лето, но как провести оставшуюся часть каникул, она не знает. Чтобы заняться хоть чем-то полезным, она решает найти подработку и вместе с подругой устраивается официанткой на теплоход. Солнце, живописные пейзажи, прогулки по палубе, новые встречи и сюрпризы – кажется, этот круиз станет лучшим событием лета. А может, и всей жизни! Только вот...

Издательство: Эксмо
Дата выхода: июнь 2025

18.14 USD

В корзину

23%

Я должна рассказать

бумажная книга

Маша Рольникайте

Маша Рольникайте вела дневник в 1941—45 годах, с начала оккупации Литвы германскими войсками и до своего освобождения 10 марта 1945 года. Сначала в гетто Вильнюса, затем — в трудовых концентрационных лагерях Штрасденгоф (Рига, Латвия) и Штуттгоф (Польша). Дневник её менее известен, но не менее значим, чем дневник Анны Франк. Часть дневников Маше удалось записать, большую часть она вела "в уме", запоминая. Целиком...

Издательство: Самокат
Дата выхода: апрель 2025

25.54 USD 19.67 USD

В корзину

31%

Халатная жизнь

бумажная книга

Зоя Борисовна Богуславская

Лауреат премии Большая книга - 2025 в номинации "Нон-фикшн"! В этой книге очень много имен известных людей: актеры Высоцкий, Табаков, Меньшиков, режиссер Любимов, писатели Аксенов, Солженицын, Битов, художники, политики, музыканты – книга писательницы Зои Богуславской подлинная энциклопедия культурной жизни Москвы (и гораздо шире) за последние 80 лет. Столетняя Зоя Борисовна описывает лишь то, чему сама...

Издательство: Азбука
Дата выхода: апрель 2025

30.77 USD 21.23 USD

В корзину