Подсластители и сахарозаменители
Митчелл Э., ред.
Подслащивающие вещества и сахарозаменители в производстве пищевых продуктов и в индустрии напитков уже давно рассматриваются не только как экономически выгодные ингредиенты. В современных пищевых продуктах их используют с пользой для здоровья, и в этом отношении настоящая книга будет особенно полезна для разработчиков новых пищевых продуктов. Приводится информация, необходимая при выборе того или...
ISBN: 978-5-93913-196-4
Издательство:
Профессия
Дата выхода: март 2010
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись