книги

Асептическое производство пищевых продуктов. Переработка, фасование, розлив, упаковка

Код 4856323

  • ISBN: 978-5-904757-76-2
  • 292 страницы
  • январь 2014
  • Кворум

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 07.05.2024; планируемая отправка: 08.05.2024

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 04.05.2024; планируемая отправка: 05.05.2024

Аннотация к книге "Асептическое производство пищевых продуктов. Переработка, фасование, розлив, упаковка"

В книге рассмотрены традиционные и инновационные технологии асептической переработки и упаковывания пищевых продуктов. Даны примеры соответствующего обо­рудования, узлов и линий для производств разного масштаба. Приведены данные о новей­ших упаковочных материалах и дезинфектантах, о технологиях асептического розлива и упаковки в различные виды тары, о способах решения возникающих проблем, особенностях стерильного производства мелкоштучных, замороженных, сыпучих продуктов, в том числе с помощью...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Кворум
Дата выхода: январь 2014
ISBN: 978-5-904757-76-2
Объём: 292 страниц

Вместе с этой книгой покупают