книги

Антипов, Панфилов, Калашников: Оборудование для ведения тепломассообменных процессов пищевых технологий. Учебник

Код 5199170

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 13.12.2020; планируемая отправка: 14.12.2020

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 10.12.2020; планируемая отправка: 11.12.2020

Аннотация к книге "Антипов, Панфилов, Калашников: Оборудование для ведения тепломассообменных процессов пищевых технологий. Учебник"

В учебнике обобщены и систематизированы сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения тепломассообменных процессов пищевых технологий. Представлена современная классификация технологического оборудования для тепломассообменных процессов пищевых технологий при переработке сельхозсырья растительного и животного происхождения в продукты питания. Особое внимание уделено проблемам, стоящим перед специалистами в деле выбора оборудования, описанию конструкции и принципа действия,...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Планета музыки
Серия: Химия
Дата выхода: сентябрь 2020
ISBN: 978-5-8114-5174-6
Объём: 460 страниц

Вместе с этой книгой покупают