везде Расширенный поиск
книги Наука, техника, медицина Естественные науки Естествознание Химия Учебники

Антипов С. Т., Калашников Г. В. и др.

Оборудование для ведения тепломассообменных процессов пищевых технологий. Учебник для ВО, 1-е изд

Код 5199170

Бумажная книга

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 30.04.2024; планируемая отправка: 01.05.2024

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 27.04.2024; планируемая отправка: 28.04.2024

Аннотация к книге "Оборудование для ведения тепломассообменных процессов пищевых технологий. Учебник для ВО, 1-е изд"

В учебнике обобщены и систематизированы сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения тепломассообменных процессов пищевых технологий. Представлена современная классификация технологического оборудования для тепломассообменных процессов пищевых технологий при переработке сельхозсырья растительного и животного происхождения в продукты питания. Особое внимание уделено проблемам, стоящим перед специалистами в деле выбора оборудования, описанию конструкции и принципа действия,...

Оставить замечание о найденной опечатке Версия для печати

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Лань
Серия: Химия
Дата выхода: сентябрь 2020
ISBN: 978-5-8114-5174-6
Объём: 460 страниц

Вместе с этой книгой покупают