книги

Антиоксиданты растений и методы их определения

Код 5151063

Наличие на складе

Склад в Москве

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 20.08.2025; планируемая отправка: 21.08.2025

Склад в С.-Петербурге

Ожидаемое поступление (если вы сделаете заказ прямо сейчас): 23.08.2025; планируемая отправка: 24.08.2025

Аннотация к книге "Антиоксиданты растений и методы их определения"

В монографии представлены наиболее простые и широко использующиеся в мире методы определения важнейших антиоксидантов растений: витамина С, полифенолов, каротиноидов, капсаицинов, фотосинтетических и беталаиновых пигментов, флавоноидов, антоцианов, алкалоидов, таннинов, а также микроэлементов антиоксидантного действия: селена и йода. Особое внимание уделяется методам экстракции антиоксидантов, обеспечивающих максимальное извлечение антиоксидантов из растительного сырья, а также правильному...

Оставить комментарий

Оцените книгу:

Издательство: Инфра-М
Серия: Научная мысль
Дата выхода: апрель 2020
ISBN: 978-5-16-015666-8
Объём: 181 страниц

Вместе с этой книгой покупают

Просмотренные товары

Просмотренные категории

Books.Ru - Торговый остров Волейбол