Ветеринарно-санитарная экспертиза молока. Учебное пособие для вузов
Савостина Т. В.
В учебном пособии представлены требования действующей НТД к пока-зателям качества и безопасности молока, подробно описаны методы проведе-ния ветеринарно-санитарной экспертизы, методики анализа состава и качества молока по органолептическим, физико-химическим, санитарно-гигиеническим показателям. Приведены ультразвуковые методы исследования химического состава, а также инструментальные методы...
ISBN: 978-5-8114-7030-3
Издательство:
Лань
Дата выхода: март 2021
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись