Техника пищевых производств малых предприятий. Производство пищевых...
В учебнике обобщены сведения о состоянии и перспективе технического обеспечения пищевых и перерабатывающих производств малых предприятий по переработке сырья растительного происхождения. Представлены современные формы организации технологических комплексов для переработки сельскохозяйственного сырья растительного происхождения в продукты питания. Описано ведущее технологическое оборудование...
ISBN: 978-5-8114-2166-4
Издательство:
Лань
Дата выхода: январь 2017
Найденных опечаток пока нет
Добавить запись